Lillet je aperitív číslo 1 vo Francúzsku. Spája v sebe jedinečný mix vína a prírodného ovocného likéru, ktorý bol prvykrát vyrobený v roku 1887 v malej dedine Podensac neďaleko mesta Bordeaux. Lillet Rose sa vyrába z hrozna Merlotu a Cabernet Sauvignonu. Výroba tohto likéru studenou maceráciou citrusov a citrusovej kôry trvá 4-6 mesiacov. Základ tvorí pomarančová kôra zo Španielska, Haiti a Tunisu. Následne sa víno a ovocnýlikér zmiešajú a na 12 mesiacov je uložený do dubových sudov, aby získal svoju preslávenú jemnosť a bohatý charakter.
