Camus Single Serve Cognacs (set) 40% 0,18l

Táto prestížna darčeková sada je cestou objavovania rozmanitosti intenzívne aromatických koňakov od Maison Camus. Obsahuje 2 série 3 výnimočných koňakov, pričom každý z nich bol starostlivo vybraný pre svoju jedinečnú aromatickú jedinečnosť – kvetinový, ovocný a korenistý.
 
Kvetinový element (Floral)
Vybrané počas destilačného procesu pre ich bohatosť aromatických esterov, ktoré tvoria tento koňak, sú vedené naším pivničným majstrom na ceste medzi suchými a mokrými pivnicami, novými a staršími drevami, aby sa ďalej rozvíjal ich kvetinový potenciál. Tento jemný a vyvážený koňak prejavuje krásnu aromatickú komplexnosť vyživovanú živými a bujnými kvetinovými akcentmi.
 
Ovocný element (Fruity)
Vstúpte do sveta ovocnosti odrody Ugni Blanc – charakterizovanej arómami grapefruitu, ale najmä bieleho ovocia, odhaľuje jeho silu v tomto koňaku. Jedinečný charakter tohto koňaku je výsledkom výberu eaux-de-vie bohatých na ovocné estery a procesu zrenia s hygrómom navrhnutým tak, aby zosilnil rozvoj týchto ovocných aróm. Chuť hrušky, viniča, broskyne a hrozna sa spája v koňaku so sviežim charakterom, po ktorom nasleduje hladký záver.
 
Korenistý element (Spicy)
Eaux-de-vie, ktoré tvoria tento koňak, vybrané pre svoje aminokyseliny, zrejú v strede pivníc, aby podporili oxidáciu, ktorá rozvíja intenzitu najpikantnejších chutí. Veľmi príjemné cvičenie v olejovej rovnováhe medzi teplým korením vytvoreným tónmi čierneho korenia a rybím korením vytvoreným jemnosťou kardamámu Cochin. Niekde medzi eleganciou a drzosťou, tento dvojtvárny koňak prekvapuje rovnako jemnosťou zázvoru a muškátového orieška.
 
Každá z intenzívnych čiernych fliaš jednotlivo uchováva tieto koňaky pre optimálny chuťový zážitok, pričom chuti a aróme dodáva krásu materiálov a foriem. Prezentačná krabička umožňuje nový ceremoniál servírovania, cirkuluje okolo stola a ponúka každému hosťovi výber z troch typov aromatických profilov. Výnimočný darček, ktorý plne zapadá do sveta „Arts de la Table“ a francúzskych tradícií rafinovanosti a elegancie.

Päť generácií pracovalo na tom, aby vytvorili dnešnú povesť Camus – desaťročie po desaťročí s jedným spoločným presvedčením – odovzdávať svoju vášeň, dedičstvo, tradíciu, vedomosti a dokonalosť.

Camus pôsobí nezávisle od roku 1863, keď spoločnosť oficiálne založil Jean-Baptiste Camus. Dodnes v nej zastávajú rovnakú nekompromisnú filozofiu päťgeneračnej rodiny, ktorú popisujú nasledovne: ,,Sme remeselníci s mimoriadnou vášňou, ktorí sa zapájajú do neúnavného hľadania maximálnej dokonalosti. Prijímame silné stránky našich tradícií a zároveň zostávame v popredí vedy, aby sme vždy dosiahli novú úroveň intenzity vôní našich koňakov. S týmto duchom vytvárame tie najaromatickejšie a najkrajšie koňaky pre potešenie tých, ktorí oceňujú tie najlepšie veci v živote.“

Na výrobu sa používajú vysoko aromatické druhy viniča – Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard. Vždy sú spracované maximálne do 2 hodín od zberu. Nasleduje dlhá fermentácia, ktorá vytvorí víno s kalmi, ktoré sa nefiltruje – obsahuje 8% alkoholu. Ich patentovaná metóda destilácie „Intensity“ umožňuje ,,vyťažiť“ z druhej destilácie tie najaromatickejšie časti tekutiny – bohaté na estery zodpovedné za intenzívne ovocné arómy. Najaromatickejšiu časť, prvých 20 litrov, oddelia a ochutnávajú jednotlivo – potom sa pridáva do finálnej zmesi. Vďaka tejto unikátnej výrobnej technike sú koňaky Camus až 7-krát aromatickejšie ako tie ktoré sú vyrobené štandardnou destiláciou.