Škótsky gin, ktorý dokonale demonštruje šikovný spôsob, akým ,,Copper Berry‘‘ extrahuje chute z 11 byliniek, s pridanou ovocnou dávkou osviežujúcich malín z Perthshire. Výsledkom je jemne korenistá klasika, zároveň však výrazne malinová, s pikantnosťou jarabiny v popredí.
Osviežujúca suchá chuť Caorunn je umocnená prirodzenou malinovou sladkosťou. Vo vôni nastupuje malinová ovocnosť s pretrvávajúcou jemnosťou vanilky. Chuť je výrazne ovocná, malinová a mierne pikantná. V závere pretrváva príjemný pocit v ústach s jasnými, čistými a sviežimi chuťami.
Od roku 2009 sa Caorunn Gin vyrába ručne v malých dávkach v liehovare Balmenach v Škótskejvysočine. Jedinečná zmes 5 ručne vyberaných keltských rastlín a 6 klasických ginových rastlín – jarabina, vres, jablko, púpava, myrta, borievka, citrónová kôra, semená koriandra, kasiová kôra, pomarančová kôra a koreň angeliky – sa destiluje v ,,Copper Berry Chamber‘‘ (destilačný prístroj) na svete, aby sa získala maximálna chuť. Caorunn {vyslovuje sa „ka-roon“} je z galského slova „Rowan Berry“ (jarabina). Je jednou z piatich jedinečných keltských rastlín, ktoré sú jadrom tohoto ginu. Je to jediný gin na svete, ktorý sa destiluje v stále funkčnej komore Copper Berry. Vďaka tomuto jedinečnému procesu sa získava maximum chuti z rastlín a tým sa tento gin odlišuje od ostatných.
