Príbeh nápoja venovaného životu a slobode. V roku 1948 boli spomienky na vojnu a emancipáciu stále čerstvé v mnohých srdciach po celej Európe. Práve v tomto čase sa Giuseppe Cipriani v novootvorenom Harry's Bar rozhodol osláviť mier a slobodu koktejlom, ktorý stelesňoval energickú radosť okamihu – Bellini.
Meno Bellini bolo inšpirované slávnym talianskym renesančným maliarom Giovannim Bellinim, známym aj ako Giambellino. Po tom, čo videl jeho celoživotnú zbierku vystavenú vo Vojvodskom paláci v Benátkach v roku 1948, Giuseppe Cipriani použil umelcovo meno na počesť ideálov krásy a slobody. Tak sa Bellini stal súčasťou histórie ako klasika, večný symbol slobody, umenia a vycibrenej radosti.
Sladký a lahodný nápoj, ktorý poteší nielen chuťové poháriky, ale aj oči. Broskyňový Bellini je vyrobený len z najlepšieho bieleho broskyňového pyré, ktorého jemná textúra sa spája s trblietaním Prosecca a vytvára tak radostný koktejl oslavujúci život. Belliniho originálny recept používa rovnakú kvalitu ingrediencií od svojho pôvodného vzniku. Prosecco a broskyňové pyré dopĺňajú všetko harmonicky, bez potreby ďalších vôní alebo chutí.
Fľaškový Bellini má rovnaký ružový odtieň ako koktejl podávaný v Harry's Bar – pripomína farbu zrelých bielych broskýň. Vo vôni je jemný, no lákavý. Bellini je zároveň svieži aj ovocný. Už od prvého dúšku sú chuťové poháriky potešené živou iskrou, ktorá zvýrazňuje sladkosť broskyňového pyré, čo zároveň vyvažuje jemnú kyslosť Prosecca. Jednoducho synergia chutí.
