Clase Azul Tequila Plata je strieborná tequila zo 100 % modrej agáve z oblasti Los Altos v Jalisco, ktorá zachytáva čistý a presný charakter agáve. Transparentná ručne spracovaná karafa a precízna výroba ju posúvajú do kategórie prémiových destilátov pre náročného zákazníka.
Pri Clase Azul Tequila Plata nejde o vplyv sudu, ale o maximálne presné zachytenie charakteru samotného agáve. Výsledok je čistý, otvorený a veľmi čitateľný profil, kde nič nie je prekryté drevom zo sudu.
Základom je 100 % Blue Weber agáve z oblasti Los Altos de Jalisco, ktorá vďaka miestnym podmienkam dosahuje vysokú aromatickú koncentráciu. Agáve sa pomaly pečie až 72 hodín v tradičných peciach, čím sa rozvíja prirodzená sladkosť a komplexita. Následná fermentácia prebieha s využitím vlastného kmeňa kvasiniek, ktorý je navrhnutý tak, aby podporil charakteristický aromatický profil tejto tequily.
V pohári ide o veľmi presný prejav základnej suroviny. Dominantná je čerstvá agáve, ktorú dopĺňajú citrusové tóny pomarančovej a citrónovej kôry spolu so zeleným jablkom a jemnou bylinnosťou. Textúra je ľahšia až stredne plná, pričom celé víno pôsobí čistým, lineárnym dojmom bez rušivých prvkov.
Dôležitou súčasťou zážitku je aj ručná výroba karafy, ktorá je v tomto prípade transparentná a necháva vyniknúť samotný destilát. Dizajn nepôsobí okázalo, skôr precízne a čisto, čo korešponduje s charakterom samotnej tequily.
Vzhľad: Kryštálovo číra farba so striebornými odleskami.
Vôňa: Čerstvá agáve, citrusová kôra, zelené jablko a jemné bylinky.
Chuť: Čistá a presná, s tónmi agáve, citrónovej kôry, jablka a bylinných nuáns.
Záver: Svieži, citrusový, s pretrvávajúcou agávovou linkou.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Alkohol |
|---|---|
| EAN: | 1230000130097 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Clase Azul predstavuje absolútny vrchol v segmente ultra-prémiových mexických destilátov, kde sa hranica medzi tradičným remeslom a vysokým umením úplne stiera. Táto značka sa stala globálnym symbolom luxusu, a to nielen vďaka nekompromisnej kvalite tequily z modrej agávy (Weber Blue Agave), ale predovšetkým kvôli svojim ikonickým, ručne vyrábaným a maľovaným keramickým karafám. Každý dekantér je originálnym umeleckým dielom, ktoré vzniká v malej mexickej komunite Santa María Canchesda, čím značka priamo podporuje lokálne dedičstvo a remeselníkov. Proces výroby samotného destilátu je postavený na trpezlivosti, kde agáva dozrieva minimálne šesť až osem rokov a následne sa pomaly pečie v tradičných tehlových peciach, čo výslednému nápoju dodáva jeho charakteristickú komplexnosť a jemnosť.
V odbornom vnímaní Dobrepitie nie je Clase Azul len nápojom, ale komplexným zmyslovým zážitkom a strategickou voľbou pre zberateľov či hľadačov exkluzívnych darov. Chuťový profil, najmä pri legendárnom Reposado, definujú hodvábne tóny vanilky, kandizovanej pomarančovej kôry a lieskových orieškov, ktoré sú výsledkom precízneho zrenia v sudoch z amerického dubu. Hodnota tejto značky sa neodvodzuje len od objemu alkoholu, ale od jeho kultúrneho presahu a estetickej hodnoty. Je to voľba pre tých, ktorí v gastronómii hľadajú rituál a chcú vlastniť kúsok mexickej histórie pretransformovaný do moderného luxusu.
