Clase Azul Tequila Reposado je prémiová tequila zo 100 % modrej agáve z oblasti Los Altos v Jalisco, zrejúca 8 mesiacov v sudoch po americkej whiskey. Ikonická ručne vyrábaná karafa a komplexný chuťový profil ju radia medzi najvyhľadávanejšie luxusné tequily na svete.
Clase Azul Tequila Reposado je postavená na detailoch, ktoré tvoria nesmierne zaujímavý celok. Výber agáve, spôsob spracovania aj práca so sudom sú tu nastavené tak, aby výsledok pôsobil vyvážene, čisto a zároveň dostatočne výrazne.
Základ tvorí 100 % Blue Weber agáve z oblasti Los Altos de Jalisco, kde prírodné podmienky prirodzene podporujú vyššiu koncentráciu cukrov a aromatiky v agáve. Po fermentácii a destilácii nasleduje 8-mesačné zrenie v sudoch po americkej whiskey, ktoré tequile dodáva jemnosť a štruktúru, ale stále necháva priestor pre samotnú agáve.
V profile je jasne čitateľná sladšia, krémovejšia línia postavená na agáve, ktorú dopĺňa pomarančová kôra, vanilka a jemné korenie. Nejde o agresívny ani preexponovaný prejav, skôr o kontrolovaný balans medzi sladkosťou, drevom a korenistosťou. Práve táto vyváženosť je dôvod, prečo si ju ľudia vyberajú ako „istotu“ v segmente luxusných tequil.
Samostatnú pozornosť si zaslúži ručná výroba karafy, od jej odlievania, vypaľovania, až po maľovanie. Každý kus vzniká niekoľko dní a nesie na sebe stopu konkrétneho remeselníka. V kombinácii s obsahom ide o produkt, ktorý funguje rovnako dobre v pohári aj ako objekt, ktorý má svoju vizuálnu hodnotu.
Vzhľad: Svetlozlatá farba so zlatými odleskami.
Vôňa: Varená agáve, agávový sirup, pomarančová kôra, vanilka a jemné drevo.
Chuť: Krémová, s tónmi agáve, citrusov, pražených orieškov a korenia.
Záver: Dlhší, hladký, s doznievaním vanilky, škorice a jemnej čokolády.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Alkohol |
|---|---|
| EAN: | 1230000130011 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Clase Azul predstavuje absolútny vrchol v segmente ultra-prémiových mexických destilátov, kde sa hranica medzi tradičným remeslom a vysokým umením úplne stiera. Táto značka sa stala globálnym symbolom luxusu, a to nielen vďaka nekompromisnej kvalite tequily z modrej agávy (Weber Blue Agave), ale predovšetkým kvôli svojim ikonickým, ručne vyrábaným a maľovaným keramickým karafám. Každý dekantér je originálnym umeleckým dielom, ktoré vzniká v malej mexickej komunite Santa María Canchesda, čím značka priamo podporuje lokálne dedičstvo a remeselníkov. Proces výroby samotného destilátu je postavený na trpezlivosti, kde agáva dozrieva minimálne šesť až osem rokov a následne sa pomaly pečie v tradičných tehlových peciach, čo výslednému nápoju dodáva jeho charakteristickú komplexnosť a jemnosť.
V odbornom vnímaní Dobrepitie nie je Clase Azul len nápojom, ale komplexným zmyslovým zážitkom a strategickou voľbou pre zberateľov či hľadačov exkluzívnych darov. Chuťový profil, najmä pri legendárnom Reposado, definujú hodvábne tóny vanilky, kandizovanej pomarančovej kôry a lieskových orieškov, ktoré sú výsledkom precízneho zrenia v sudoch z amerického dubu. Hodnota tejto značky sa neodvodzuje len od objemu alkoholu, ale od jeho kultúrneho presahu a estetickej hodnoty. Je to voľba pre tých, ktorí v gastronómii hľadajú rituál a chcú vlastniť kúsok mexickej histórie pretransformovaný do moderného luxusu.
