Diplomático Reserva Exclusiva 40% 3l
Jeho vôňa oplýva arómami pomarančovej kôry, karamelky a sladkého drievka. V hladkej chuti sú citeľné tóny karamelového fondánu, čo vytvára zvodný dlhotrvajúci záver.
Pôvodne liehovar vlastnila spoločnosť Licorerías Unidas SA (LUSA) založená v roku 1959. V roku 2002 bola predaná skupine venezuelských podnikateľov a stala sa 100% súkromne vlastnenou venezuelskou spoločnosťou a nezávislým rodinným prevádzkovateľom so súčasným názvom Destilerías Unidas S. A. (DUSA).
Na výrobu rumov Diplomático sa najčastejšie používajú 3 odrody cukrovej trstiny: Romana, Venezuela a Canal Point. Nadácia pre rozvoj a skúmanie oblasti Fundacaña Venezuela, ktorá podporuje značku, po 10 rokoch výskumu a testov udelila názov „Diplomatica“ novej odrode cukrovej trstiny.
Diplomático pestuje a udržiava svoj vlastný kmeň kvasiniek, ktorý sa používa na premenu cukru na alkohol. Rumy sa vyrábajú z melasy z cukrovej trstiny a z medov z cukrovej trstiny. Melasa sa používa na výrobu ľahkých rumov, ktoré vyžadujú krátku fermentáciu – približne 1 deň. Vďaka medu z cukrovej trstiny vznikajú, naopak, rumy komplexnejšie – tie sa fermentujú 2 dni.
Pálenica je jedinečná, pretože sa v nej nachádzajú 3 rôzne destilačné prístroje. Destiluje sa s použitím bohatej škály metód, vrátane rôznych kontinuálnych kolónových destilačných prístrojov pre ľahké rumy, dávkových kotlov pre stredné rumy a kotlíkových destilačných prístrojov pre komplexnejšie rumy.
Zrenie prebieha v rôznych typoch sudov – prevažne v sudoch po bourbone a single malt whisky. Na dokončenie rumov Single Vintage a Ambassador sa používa výber sudov Pedro Ximénez a Oloroso Sherry.
Po procese zrenia ,,Master Blender“ Tito Cordero a jeho tím kombinujú vyzretý rum pochádzajúci z rôznych destilačných metód, aby vytvorili jedinečné a komplexné rumy. Zodpovednosťou ,,Maestra Ronera“ je dohliadať na celý výrobný proces a najmä vytvárať rumy, ktoré zachytávajú najlepšiu rovnováhu a okrúhlosť chutí a vôní.
Vznik značky Diplomático inšpirovala postava Don Juan Meléndez (,,Don Juancho”). Ako miestny šľachtic vložil svoje srdce do skúmania zdrojov, ingrediencií a metód, ktoré stoja za mnohými lákavými príchuťami rumu a iných tradičných nápojov. Verný svojim hodnotám a presvedčeniam sa chcel dozvedieť o všetkých detailoch, jemných zložitostiach a faktoroch, ktoré ovplyvňujú výrobu rumu a zároveň chránia životné prostredie. Dnes rumy Diplomático nesú portrét Dona Juancha a značku poháňa vášeň a hodnoty, ktoré boli jeho charakteristickým znakom.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Alkohol |
|---|---|
| EAN: | 7594003627805 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | Maxi |
Diplomático je prémiová venezuelská značka rumov, ktorá patrí medzi najuznávanejšie na svete. Vyrába sa v liehovare Destilerías Unidas S.A. pri úpätí Ánd, kde sa spája ideálne podnebie, čistá pramenitá voda a tradícia destilácie. Značka nesie odkaz Dona Juancha, milovníka exotických destilátov, ktorého portrét zdobí etikety.
Diplomático kombinuje tri metódy destilácie – medené kotly, kolonovú a batch kettle – čím dosahuje komplexný chuťový profil. Rumy zrejú v dubových sudoch po bourbone a sherry, čo im dodáva tóny karamelu, kakaa, vanilky či sušeného ovocia. V portfóliu nájdeme obľúbenú Reserva Exclusiva, svieži Planas, Mantuano aj zberateľské edície Single Vintage a Ambassador.
Značka je oceňovaná po celom svete a vďaka programu „Distilled Consciously“ sa zároveň zameriava na udržateľnosť a zodpovednú výrobu. Diplomático spája remeslo, tradíciu a moderný prístup, vďaka čomu je synonymom prémiového rumu.
