La Maison Du Rhum Spanish Style XO Rum predstavuje zmes starších rumov zo španielsky hovoriacich krajín, konkrétne Paraguaja, Guatemaly a Panamy. Tento rum má v sebe harmonickú sladkosť a komplexnosť, ktorá je typická pre španielsku tradíciu. Každá zo zložiek blendu bola vybraná tak, aby zachovala pôvodný charakter jednotlivých rumov.
Vôňa: Ovocná, drevitá, vanilková, karamelová.
Chuť: Škorica, klinčeky a iné koreniny na pečenie sladkých koláčov, kompótové ovocie, gurmánske tóny karamelových cukríkov.
Záver: Bohatý, vanilkový, jemne drevitý s pretrvávajúcim pocitom mliečnej čokolády.
Španielsky štýl, v ktorom je rum často označovaný ako ron, sa vyznačuje sladšími tónmi, hladkosťou a karamelizovaným charakterom. Tento štýl sa rozvinul v koloniálnych španielskych oblastiach, ako sú Stredná a Južná Amerika, kde sa využíval melasový základ (prípadne základ z trstinového medu), kolónová destilácia a pridávanie cukru. Starostlivé zrenie v dubových sudoch dodáva týmto rumom ich typickú chuťovú zaoblenosť, čo ich robí populárnymi po celom svete.
