Moe liehovar vždy používa 100% estónske zimné obilie. Väčšinu z toho tvorí raž Sangaste, ktorá je najstaršou odrodou obilia na svete, ktorú podporuje a chráni estónska vláda.
Mohn Poppy gin sa vyrába z ražného liehu v malej dávke. V roku 1688 sa ostrov Muhu nazýval Mohn, čo v nemčine znamená Makový ostrov. Odtiaľ pochádza chuť a tón ginu – ručne zbieraných modrých a zelených plodov borievky a maku z ostrova. Ručne vyrábaný gin, zaujímavá zmes divých makov, zelených a modrých plodov borievky z jedinečného ostrova Mohn (Muhu). Bobule a semená sú ručne zbierané a pochádzajú výlučne z ostrova. Základný destilát sa destiluje zo zimnej raže. Ospalé rybárske dediny, fungujúce veterné mlyny, domčeky so slamenou strechou, množstvo jeleňov, losov a vtákov. Toto odľahlé miesto definuje ostrov Muhu ako hlboko estónsky.
