Nobilis Rum Jamaica Long Pond ITP 2007 Warehouse Edition 67,3% 0,5l

Nobilis Rum Long Pond 2007 ITP Warehouse Edition je presne ten typ rumu, ktorý okamžite zaujme každého rumového geeka. Pochádza z destilérie Long Pond v oblasti Trelawny na Jamajke, jednej z najikonickejších destilérií sveta známej produkciou high-ester rumov s výrazným aromatickým profilom.

Tento rum bol destilovaný v roku 2007 tradičnou pot still destiláciou z melasy. Nesie označenie ITP (Ive Trelawny Pot), ktorý patrí medzi klasické historické štýly jamajského rumu. Tento mark je typický vyváženým pomerom medzi exotickou ovocnosťou a charakteristickým jamajským „funkom“. V porovnaní s extrémne esterovými markmi ako TECC pôsobí ITP o niečo elegantnejšie a prístupnejšie, no stále si zachováva výraznú aromatickú identitu.

Rum zrel 18 rokov v jednom jedinom sude, čo z neho robí krásne vyzretý single cask. Dlhé zrenie dodalo rumu komplexnosť, koncentráciu a štruktúru, pričom sudový vplyv krásne integruje typické chute Long Pondu. Následne bol rum nafľašovaný v sudovej sile 67,3 %, teda priamo v prirodzenej sile sudu bez akéhokoľvek riedenia.

Farba: Tmavá jantárová farba s medenými odleskami, naznačujúca dlhé zrenie v dubovom sude.

Vôňa: Explozívna a komplexná. Dominujú tóny flambovaného banánu, pečeného ananásu a vanilky, doplnené o olivy, horké mandle a jemný nádych technického rozpúšťadla typický pre jamajské estery.

Chuť: Bohatá a olejnatá textúra s koncentrovanými tónmi tropického ovocia, včelieho vosku, bieleho korenia a zázvoru.

Záver: Mimoriadne dlhý, suchý a korenistý, s minerálnym dozvukom a pretrvávajúcimi ovocnými tónmi.