Jedinečný single cask rum z dnes už zatvorenej destilérie Ten Cane na Trinidade, vyrobený zo šťavy z cukrovej trstiny a fľašovaný v sudovej sile. Autentický, suchý a charakterový rum pre znalcov, ktorí vyhľadávajú čistý rum bez kompromisov.
Nobilis Rum No. 52pochádza z destilérieTen Cane, ktorá mala na Trinidade výnimočné postavenie. Na rozdiel od väčšiny miestnej produkcie pracovalaso šťavou z cukrovej trstinyamedeným kotlovým destilačným zariadením, čo bolo v tej dobe na Trinidad mimoriadne netypické. Práve preto sú rumy z Ten Cane dnes vyhľadávané zberateľmi a rumovými geekmi.
Tento rum bol destilovaný v roku 2012 a zrel najskôrštyri roky v tropickom podnebí Trinidadu, kde rýchlo nabral štruktúru, telo a výraznú drevitú kostru. V roku 2016 bol sud prevezený do Európy, kde pokračovalo pomalšie kontinentálne zrenie, ktoré umožnilo lepšie prepojenie alkoholu s drevom bez agresívneho vplyvu klímy.
Fľašovanie prebehlo akosingle cask v sudovej sile 53,7 percenta alkoholu, bez filtrácie za studena, bez farbenia a bez akéhokoľvek dosladzovania. Výsledkom je suchý, vrstvený a veľmi dospelý rum, ktorý spája trinidadskú eleganciu s rastlinnou sviežosťou rumov zo šťavy z trstiny. Limitovaný náklad 122 fliaš z neho robí skutočný zberateľský kúsok.
