Pusser’s Rum Night Watch 40% 0,7l
Pusser’s Rum Night Watch je rum kombinujúci guayanské destiláty z drevených kotlových destilačných zariadení a rum z louisianskej melasy. Tmavý, výrazný a korenistý profil s dôrazom na melasu a bohatú chuť.
Pusser’s Rum Night Watch sa od klasických navy rumov odlišuje už samotnou základnou surovinou jednej zo zložiek blendu. Kým väčšina tradičných rumov stojí na melase v bežnej kvalite, tu sa pracuje s blackstrap melasou, čo je finálny vedľajší produkt rafinácie cukru. Má nižší obsah fermentovateľných cukrov, ale výrazne vyšší podiel minerálnych a horkosladkých zložiek, čo sa priamo premieta do chuťového profilu destilátu.
Základ blendu tohto rumu tvoria rumy z Guyany, destilované na historických wooden pot stilloch, ktoré sú známe produkciou ťažších, výraznejších destilátov. Wooden pot still destilácia prináša olejnatejšiu textúru a vyšší obsah prchavých látok, čo dáva rumu hĺbku a charakter. Tento základ je doplnený o rum z louisianskej blackstrap melasy, čím vzniká profil, ktorý je menej o esterovej explózii a viac o hutnosti, tmavosti a surovinovej intenzite.
Na rozdiel od dlhodobo zrejúcich rumov tu nehrá prim zrenie, ale samotná surovina a destilačný štýl. Ide o relatívne mladý blend, kde sa neprekryje charakter melasy drevom. Výsledkom je profil, ktorý stojí na melase, demerara cukre, tmavom karameli, spálenom cukre a korenistých tónoch. Objavujú sa aj náznaky sušeného ovocia, no nie v elegantnej, esterovej forme, skôr ako súčasť tmavšieho, mierne rustikálneho prejavu.
Z technologického pohľadu ide o zaujímavý kontrast. Wooden pot still komponent prináša telo a komplexitu, zatiaľ čo blackstrap základ dodáva špecifickú horkosladkú stopu, ktorá nie je typická pre moderné, „upravené“ rumy. Tento rum tak pôsobí bližšie k historickým štýlom, ktoré boli distribuované v rámci Royal Navy – menej uhladené, ale o to charakternejšie.
Night Watch nie je postavený na jemnosti ani sladkosti pre široké publikum. Je to rum, ktorý dáva zmysel skôr v kontexte miešaných drinkov alebo pre ľudí, ktorí chcú ochutnať, ako chutí kombinácia heavy Demerara štýlu a blackstrap suroviny bez výrazného zásahu sudu.
Farba: Tmavá jantárová až mahagónová farba s vyššou viskozitou.
Vôňa: Melasa, spálený cukor, demerara sirup, koreniny a náznak sušeného ovocia.
Chuť: Plná, hutná, s dôrazom na melasu, karamel, tmavý cukor a korenistý profil.
Záver: Stredne dlhý, mierne horkosladký, s korenistým doznievaním.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Alkohol |
|---|---|
| EAN: | 5060577610205 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Pusser’s nie je rum vyrobený pre marketingové kampane, je to rum vyrobený podľa histórie. Viac ako 300 rokov bol neoddeliteľnou súčasťou denného prídelu námorníkov Britského kráľovského námorníctva. Ak hľadáte autentickú silu, poctivú melasu a žiadne pridané cukry, ste na správnej adrese. Toto je „Navy Rum“ v jeho najčistejšej podobe.
Čím je Pusser’s iný? Destiluje sa v starodávnych drevených kotloch (Wooden Pot Stills), čo je vo svete destilátov rarita. Drevo do rumu prenáša hĺbku, ktorú nerezové prístroje jednoducho nedokážu napodobniť. Výsledkom je robustný, takmer „špinavý“ profil plný tónov sušeného ovocia, korenia a dubu. Či už siahnete po legendárnom Gunpowder Proof s vysokým percentom alkoholu, alebo po 15-ročnom archívnom kúsku, dostanete drink, ktorý má charakter, váhu a príbeh, čo sa začal písať na palubách vojnových lodí.
