S.B.S. Phillipines 2019, GIFT 57% 0,7l
S.B.S Philippines 2019 je single cask rum destilovaný v column still, zrejúci v kombinácii bourbon a virgin oak sudov a plnený pri 57 %. Limitovaná edícia exkluzívne pre Dánsko. Vyrobených 312 fliaš bez filtrácie a aditív.
S.B.S Philippines 2019 je single cask rum z melasy destilovaný v roku 2019 na column stille, ktorý reprezentuje moderný štýl ľahších, technicky čistých destilátov, kde výsledný profil výrazne formuje práca so sudom.
Zrenie prebiehalo v kombinácii ex-bourbon a virgin oak sudov, čo je kľúčové pre pochopenie jeho charakteru. Ex-bourbon sud prináša klasické tóny vanilky, karamelu a sladkého korenia, zatiaľ čo virgin oak pridáva intenzívnejší drevitý vplyv, taníny a štruktúru. Pri relatívne krátkom zrení 4 roky ide o prístup, ktorý cielene akceleruje extrakciu zo sudu a vytvára koncentrovanejší profil.
Fľašovanie prebehlo v auguste 2023 pri sile 57 %, bez filtrácie za studena a bez aditív, čo umožňuje zachovať plný rozsah aromatických zlúčenín. Celkový výstup 312 fliaš zodpovedá single cask produkcii a zároveň dokazuje značne limitovanú dostupnosť.
Z pohľadu senzorických vnemov ide o rum, kde je čitateľná kombinácia ľahšieho column destilátu a výrazného sudového vplyvu. V nose sa objavuje citrusová sviežosť, ktorá prechádza do sladších tónov karamelu a vanilky, doplnených o jemné drevité podtóny z virgin oak. Chuť je postavená na karamelizovaných tónoch a sušenom ovocí, pričom alkohol je dobre integrovaný a nesie so sebou korenistú štruktúru. Záver je stredne dlhý až dlhší, s doznievaním dreva, vanilky a jemnej sladkosti.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Alkohol |
|---|---|
| EAN: | 5712718008227 |
| Alkohol: | 46-60% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Značka Single Barrel Selection, známa pod skratkou S.B.S, predstavuje kurátorský vrchol dánskej spoločnosti 1423 World Class Spirits. Na rozdiel od konvenčných značiek funguje S.B.S ako nezávislý fľašovateľ, ktorý pre portfólio Dobrepitie.sk vyhľadáva tie najcharakteristickejšie sudy z globálnych destilérií. Každé vydanie je unikátnym svedectvom o konkrétnom čase a mieste, nakoľko pochádza výhradne z jediného suda. Tento prístup zaručuje prísne limitovaný počet fliaš a neopakovateľný chuťový profil, ktorý v sebe nesie autentický terroir krajín od Jamajky až po exotický Vietnam.
Filozofia S.B.S je postavená na maximálnej transparentnosti a absencii akýchkoľvek aditív, čo znamená, že rumy nie sú dodatočne dosladzované ani dofarbované karamelom. Väčšina edícií je plnená v naturálnej sudovej sile (Cask Strength), čím sa zachováva ich plný organoleptický profil a komplexná textúra. Expert z Dobrepitie vníma túto značku ako kľúčový pilier pre investičný alkohol, kde sa hodnota každej fľaše zvyšuje jej unikátnosťou a neopakovateľnosťou. Senzorická mapa týchto rumov často presahuje bežné štandardy a ponúka hlboké tóny starej kože, tabaku, ušľachtilého dreva či divokých tropických esterov.
Pre náročného zákazníka hľadajúceho zážitok, ktorý formuje názor na svet destilátov, je S.B.S ideálnym mentorom. Každá etiketa poskytuje detailné informácie o roku destilácie, type použitého suda a pôvode suroviny, čo z týchto rumov robí dokonalý nástroj pre domáce degustačné rituály. Výberom značky Single Barrel Selection získavate viac než len nápoj; získavate tekutý príbeh vášne, ktorý v konkurencii bežných komerčných rumov vyniká svojou surovou krásou a nekompromisnou kvalitou.
