Tomatin 12 ročná Bourbon & Sherry Cask je novým prírastkom do základnej rady značky z roku 2024. Vychádza z klasickej 12-ročnej whisky Tomatin, whisky z oblasti Highland, zrejúca v dubových sudoch - najprv po bourbone a následne v sude po sherry. čo jej dodáva výraznejší a bohatší charakter.
To zaručuje bohatú ovocnú vôňu s predzvesťou sladkej chuti zrelých jabĺk, hrušiek a orechov s príjemným olejovitým záverom.
Táto whisky z oblasti Highland zaujme nielen chuťou, ale aj dizajnom fľaše v tmavozelených a zlatých tónoch.
Vo vôni pôsobí whisky elegantne s jemnými tónmi bieleho korenia a sladkých korenín, ktoré jej dodávajú hĺbku a sofistikovanosť. Chuť je vyzretá, ovocná a komplexná, s príjemným sladovým charakterom, ktorý vytvára harmonický celok. Záver je dlhý a pretrvávajúci, s vyváženou a uhladenou dochuťou.
Tomatin je prémiová škótska single malt whisky, ktorá vznikla v srdci škótskej Vysočiny, neďaleko mesta Inverness. Destilérka Tomatin bola oficiálne uvedená do prevádzky v roku 1897, máme však mnoho dobrých dôvodov veriť, že whisky sa tu nelegálne destilovala už oveľa skôr. História nelegálneho destilovania v tejto oblasti siaha až hlboko do 17. storočia. Samotný názov Tomatin v gaelčine znamená „kopec porastený borievkovými kríkmi“. Jalovcové drevo bolo medzi nelegálnymi výrobcami whisky veľmi obľúbené, pretože pri spaľovaní prakticky nedymilo. V areáli liehovaru dodnes stojí budova známa ako „The Old Laird’s House“, v ktorej si podľa dostupných záznamov dopĺňali svoje „flasks“ pastieri dobytka.
Dnes patrí Tomatin k jednej z najväčších destilérií v Škótsku, ako single malt whisky sa však fľašuje len veľmi malá časť produkcie. Pri výrobe sa používa mäkká voda z Alt-na-Frith, destilácia prebieha samozrejme v tradičných medených kotloch.
Tomatin 12 ročná Bourbon & Sherry Casks je ideálna na samostatné popíjanie, kde naplno vynikne jej komplexnosť a elegantný charakter.
Farba:
jantárová so zlatými odleskami
Vôňa:
elegantná s tónmi bieleho korenia a sladkých korenín
Chuť:
vyzretá, ovocná, komplexná, sladová, tóny jablka, borovice, cédru a vresu, ktoré prechádzajú do sladkej arómy ovocia a krémového karamelu
Dodatočné parametre
|
|
Alkohol |
|
|
5018481100220
|
|
|
30-46% |
|
|
0.7-0.75 |
Tomatin je skrytým klenotom regiónu Highland, známym ako „mäkšia strana Vysočiny“. Táto pálenica, ležiaca v nadmorskej výške cez 300 metrov, využíva krištáľovo čistú vodu z potoka Alt-na-Frith, ktorá jej dodáva charakteristickú jemnosť a ľahkosť. Na dobrepitie.sk vám prinášame whisky, ktorá sa nepokúša ohúriť dymom, ale precíznou eleganciou a bohatým ovocným profilom. Tomatin je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú prístupnú, no komplexnú single malt whisky s medovými tónmi a zamatovým záverom.
Výnimočnosť značky Tomatin spočíva v jej majstrovskej práci so sudmi. V ich portfóliu nájdete široké spektrum chutí – od klasickej Tomatin 12 YO, ktorá dozrieva v sudoch po bourbone a sherry, až po špeciálne edície Cù Bòcan, ktoré do ponuky vnášajú jemný nádych rašelinového dymu. Vďaka vlastnej debnárskej dielni priamo v areáli pálenice má Tomatin absolútnu kontrolu nad kvalitou dreva, čo sa odráža v každom dúšku. Či už ste vo svete whisky nováčikom alebo skúseným zberateľom, Tomatin ponúka nekompromisnú kvalitu, ktorá vás zahreje svojou harmonickou povahou.
