Bairnsfather
Bairnsfather je česká remeselná destiléria založená v roku 1992, ktorá sa špecializuje na výrobu bylinných a aromatických destilátov s dôrazom na kvalitné prírodné suroviny, čistý líh a vlastnú výrobu bylín. Značka produkuje rôzne alkoholické nápoje vrátane klasického absintu, bitters, bylinných likérov a špeciálnych destilátov, ktoré zaujmú ako svojím chuťovým profilom, tak originálnym charakterom. Produkty Bairnsfather sa vyvážajú do viacerých krajín a ich výroba sa nesie v znamení tradičných postupov s moderným prístupom k remeslu.
Najznámejším produktom značky je Bairnsfather Absinthe 55 %, ktorý vzniká tradičným macerovaním a destiláciou bylín ako pelyněk pravý, anýz a fenikel, čo mu dáva typicky bylinnú chuť s jemnou horkosťou a bohatou arómou. Destiléria ponúka aj varianty ako Bairnsfather Bitter 55 % s výraznejšou horkosťou, bylinné likéry vrátane modernej verzie Bairnsfather Blu, ktorá kombinuje ovocné tóny lesných čučoriedok s bylinkami v ľahkom, sviežom profile.
Produkty Bairnsfather sú vhodné pre milovníkov tradičných bylinných destilátov a netradičných likérov, ideálne na degustáciu samotné, s ľadom alebo ako zaujímavý prvok v koktailoch. Značka je známa svojou remeselnou výrobou a autentickým charakterom, ktorý oslovuje tých, ktorí hľadajú originálne ovocno‑bylinné a aromatické chute mimo bežného sortimentu whisky či ginu.
