Balblair

Balblair je tradičná škótska single malt whisky z regiónu Highlands, ktorá je jednou z najstarších stále fungujúcich destilérií v Škótsku, založenou už v roku 1790 v obci Edderton pri Dornoch Firth. Destiléria sa preslávila dôrazom na kvalitné suroviny, pomalú destiláciu a starostlivý výber sudov, ktoré výrazne ovplyvňujú charakter jej whisky. Vďaka dlhému zreniu a tradičnému remeslu vznikajú single malty s výraznou ovocnou, medovou a korenistou chuťou, ktorá si získava uznanie medzi milovníkmi škótskej whisky.

Balblair whisky sú známe svojou ovocnou sviežosťou, jemnými tónmi vanilky, medu a citrusov aj hlbšou komplexnosťou, ktorú získavajú z dozrievania v kombinácii ex‑bourbon a ex‑sherry dubových sudoch. Napríklad 12‑ročná edícia Balblair je vyvážená, s ovocnými a medovými tónmi s jemným dotykom korenia a dubu, zatiaľ čo staršie varianty prinášajú ešte bohatšie, hrejivejšie profily s ovocím, korením a náznakmi sušeného ovocia či čokolády v závere.