Illy Intenso 250g

Illy Intenso (predtým pod názvom "Black") je zmes 100 % Arabica kávy pochádzajúca z niekoľkých vybraných regiónov vrátane Etiópie, Kolumbie, Brazílie, Južnej Ameriky a Indie. Každé zrnko je starostlivo selektované – Illy tvrdí, že používa iba najlepších 1 % Arabica na trhu.

Praženie je výrazne tmavé („dark roast“), ktoré dodáva káve intenzívnu chuť. Výroba a balenie prebiehajú v Taliansku, v Trieste, do hermetických plechoviek naplnených inertným plynom – vďaka čomu si Illy zachováva arómu až do dvoch rokov.

Intenso je svoje názvu hodné – výrazná, plná a robustná chuť s hlbokými tónmi kakaa, sušeného ovocia a náznakmi čokolády alebo opečeného chleba. Acidita je nízka, horkosť výrazná, sladkosť na miernej úrovni (~6/10 podľa predajných stránok). Obsah kofeínu je stredný (maximálne 1,5 %).

Illy Intenso je vhodný pre espresso, ale aj pre moka kávovary, french press, filter či lungo prípravy. Údajne najlepšie vynikne vo vákuovo balenej forme – špeciálne pražené pre moka pot, či iné metódy, kde tmavšie praženie plne rozvíja chuťový potenciál.