Aperol je jedinečný Taliansky likér, ktorý sa radí medzi korenené bittery. Aperol nesie výraznú oranžovo-červenú farbu, ktorú mu dodáva výťažok z pomarančov. Po prvom dúšku ucítite jemne horkú chuť ktorú dostal vďaka chininovníku ktorý patrí medzi ingrediencie na jeho výrobu. Tento likér pochádza z Talianska, kde sa niekoľko krát stal najlepšie predávaným alkoholickým nápojom. Je základom pre ikonický osviežujúci drink Aperol Spritz (2 diely prosecca, 2 diely Aperolu, 1 diel sódy).
