Labourdonnais Raph Dodo 5 ročný 40% 0,7l
Raph Dodo prešiel 5-ročným procesom zrenia v ex-cognac sudoch v úžasnom Domaine de Labourdonnais na ostrove Maurícius.
Toto tropické zrenie dodáva rumu výraznú chuť s nádychom vanilky a sladkého korenia, ktorú dopĺňajú tóny citrusov a sušeného ovocia, ako sú marhule a figy.
Cukrová trstina sa zbiera na výrobu čerstvej trstinovej cukrovej šťavy. Čerstvá trstinová šťava sa filtruje, aby sa odstránili všetky drobné vlákna. Potom sa do šťavy pridajú kvasnice a 44 hodín sa udržiava v nádrži.
Po dosiahnutí požadovanej koncentrácie kvasiniek sa časť zmesi prenesie do fermentačnej nádrže a pridá sa čerstvá šťava. Proces fermentácie trvá 35 hodín.
Ďalším krokom je destilácia. Destilačná kolóna má celkovo 39 zásobníkov.
Požadovaný destilát sa zhromažďuje v troch rôznych zásobníkoch. Najnižší zásobník obsahuje ťažký destilát, zatiaľ čo najvyšší zásobník obsahuje ľahší destilát.
Konečný produkt opúšťa kolónu, prechádza kondenzátorom a zhromažďuje sa v 25 000 litrových nádržiach z nehrdzavejúcej ocele.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 40 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových kartónoch. Fľaše majú netypický tvar vtáka dodo, ktorý žil na ostrove Maurícius.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Rum |
|---|---|
| EAN: | 6091307500991 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Labourdonnais je prémiový rum z Maurícia, ktorý spája tradičné karibské remeslo s exotikou tropického ostrova. Destiléria Domaine de Labourdonnais vyrába rum priamo z čerstvej šťavy cukrovej trstiny (agricole) pestovanej na historických panstvách, kde každý trs hrozna odráža unikátny terroir Maurícia. Rumy sa destilujú s citom pre detaily a zrejú buď krátko, aby si zachovali svieže tropické tóny, alebo dlhšie v dubových sudoch po bourbone, cognacu či whisky, čo im dodáva hlbokú komplexnosť, tóny medu, vanilky, citrusov a exotického ovocia.
Portfólio Labourdonnais je rozmanité: od sviežich bielych rumov, ktoré dokonale oživia letné koktaily, cez jemne korenisté spiced rumy, až po prémiové zrelé VSOP a Héritage edície, ktoré vás očaria svojou hladkou sladkosťou a elegantným dlhým záverom. Medzi obľúbené patrí Classic Gold Dark Rum, Spiced Gold Rum, VSOP 4 Year Old či Gentlemen 9 Year Old Rum, každý s charakterom, ktorý rozpráva príbeh Maurícia a jeho tropických plantáží.
Labourdonnais nie je len rum – je to cestovanie do srdca tropického ostrova s každou kvapkou, kde sa snúbi exotické ovocie, vanilka, med a korenie. Ideálny na pitie čistý, s ľadom alebo v sofistikovaných koktailoch, tento rum uspokojí aj tých najnáročnejších milovníkov karibskej elegancie.
