Planteray OFTD, 69 %, 0,7l

Planteray O.F.T.D. (Old Fashioned Traditional Dark) vznikol ako pocta klasickému štýlu Navy Rum, zároveň však predstavuje jeho modernú interpretáciu pre dnešných rumových nadšencov a barmanov. Za jeho vznikom stojí renomovaný master blender Alexandre Gabriel, ktorý na projekte spolupracoval so skupinou šiestich skúsených rumových znalcov. Spoločne cestovali po karibských baroch s cieľom vytvoriť ideálny vysokoalkoholický rumový blend s autentickým charakterom.

Základ rumu tvorí precízna kombinácia destilátov z Barbadosu, Jamajky a Guyany. Barbados dodáva štruktúru, eleganciu a rovnováhu, Guyana prináša hlboké tmavé tóny, olejnatosť a hutnosť, zatiaľ čo Jamajka vnáša výraznú esterovosť, intenzívny funk a aromatickú explozívnosť. Použité sú pot still aj kolónové destiláty, vrátane vysokoesterových jamajských rumov, z ktorých niektoré zrejú 10 až 15 rokov.

Jednotlivé rumy zrejú oddelene v tropických podmienkach, aby si zachovali svoj pôvodný charakter. Po zmiešaní blend odpočíva niekoľko mesiacov v drevených kadiach vo Francúzsku, kde dochádza k prepojeniu chutí do harmonického a kompaktného celku. Fľašovanie prebieha bez dosladzovania a bez filtrácie, s minimálnym použitím karamelu výhradne na farebné zjednotenie.

Výsledkom je silný, koncentrovaný a výrazne aromatický rum, ktorý si zachováva prekvapivú rovnováhu. Planteray O.F.T.D. je ideálny najmä do výrazných koktailov (Mai Tai, Zombie, Navy Grog), no skúseného degustátora dokáže zaujať aj pri pomalom popíjaní čistý alebo s kvapkou vody.