Château Minuty 281 12,5% 0,75l

Minuty 281 je vlajková loď vinárstva. Je to ikonické cuvée, ktoré stelesňuje vysokú vínnu módu a víziu výnimočnosti. Svoj názov odvodzuje od odtieňa modrej (Pantone 281), ktorý zdobí hrdlo fľaše ako pocta Stredozemnému moru, ktoré denne formuje terroir vinárstva. Víno je tiež oslavou pokrokového ducha Etienna Mattona, ktorý už v 70. rokoch začal s klonovaním vlastného výberu Grenache, dnes základnej odrody tohto cuvée.

Hrozno Grenache a Syrah pochádza z najlepších viníc Minuty s priemerným vekom 25 rokov, ktoré sa rozprestierajú na bridlicových, ílovitých a piesčitých pôdach. Vinič je obrábaný v súlade s princípmi HVE (Haute Valeur Environnementale). Zber je ručný, nasleduje jemné odstopkovanie a lisovanie, fermentácia prebieha pri nízkej teplote 14 °C, s dôrazom na čistotu a precíznosť výsledného vína.

Farba je bledá s krištáľovým odleskom. Vôňa je intenzívna, sofistikovaná, s citrusovými tónmi zvýraznenými jódovou mineralitou. Chuť je hlboká, čistá a minerálna, s jemnou silou a veľkorysosťou.

Château Minuty 281 je určené pre najnáročnejších. Vynikne pri fine dining servise s pokrmami ako rizoto s morskými hrebenatkami, pečený homár či morský jazyk s feniklom. 

Minuty je stelesnením provensálskej elegancie, remeselnej tradície a hlbokého puta k pôde a prírode. Jej príbeh sa začal v roku 1936, keď Gabriel Farnet založil Château Minuty na polostrove Saint-Tropez, medzi morom a kopcami Gassinu. Vďaka rodinnému dedičstvu a trvalo udržateľnému prístupu dnes vinárstvo patrí k najuznávanejším v Côtes de Provence.

Minuty ako jedno z posledných v regióne stále zbiera hrozno výhradne ručne, čím si zachováva poctivé vinohradnícke remeslo odovzdávané už štyri generácie. Jeho 200-hektárové vinice, certifikované najvyššou úrovňou ekologického hospodárenia (HVE 3), sú dôkazom rešpektu k pôde a miestnemu ekosystému. Výsledkom sú vína výnimočnej čistoty a jemnosti. Ružové vína z odrôd Grenache a Tibouren vynikajú zvodnou eleganciou a aromatickou precíznosťou. Biele vína z odrody Rolle a červené z odrôd Syrah a Mourvèdre vyjadrujú bohatstvo miestnych variet a mineralitu terroiru.

Minuty tak ponúka nielen víno, ale aj autentický zážitok z Provence, ktorý je vytvorený s vášňou, rešpektom a dôrazom na harmonické spojenie tradície a inovácií. Značka je súčasťou prestížnej skupiny LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy), čo podčiarkuje jej postavenie medzi najvýznamnejšími menami sveta vína.