Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen 0.75l
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen je prémiové suché biele víno z rakúskeho regiónu Wachau, známeho terasovitými vinicami nad riekou Dunaj. Vinárstvo Domäne Wachau patrí medzi najuznávanejšie producenty v Rakúsku a špecializuje sa na odrodu Veltlínske zelené (Grüner Veltliner), ktorá je považovaná za jeho vlajkovú loď.
Charakteristika vína
- Druh vína: suché biele víno
- Odroda: 100 % Grüner Veltliner (Veltlínske zelené)
- Klasifikácia: Federspiel – elegantné vína so stredným telom a obsahom alkoholu do 12,5 %
- Alkohol: cca 12 – 12,5 %
- Zvyškový cukor: približne 1 g/l
- Kyseliny: okolo 6 g/l
- Objem fľaše: 0,75 l
Vzhľad, vôňa a chuť
Víno má bledú žltozelenú farbu so striebornými odleskami. V aróme sa objavujú tóny zeleného jablka, citrusov, bieleho korenia, byliniek a jemného tropického ovocia. Chuť je šťavnatá, svieža a harmonická, s výraznou kyselinkou a pikantným minerálnym záverom.
Pestovanie a výroba
Hrozno pochádza z terasovitých viníc v oblasti Wachau, kde sa pestuje na chudobných kamenistých pôdach. Zber prebieha ručným spôsobom a následne sa víno spracováva a zreje výhradne v nerezových tankoch, čo mu dodáva čistotu a sviežosť.
Hodnotenia
- Falstaff: 90 – 91 bodov (rôzne ročníky)
- Wine Spectator: 89 bodov
- James Suckling: 91 bodov
- Vinaria: 92 – 93 bodov
Tieto ocenenia potvrdzujú, že ide o jedno z najlepšie hodnotených vín kategórie Federspiel.
Párovanie s jedlom
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Terrassen je ideálnym spoločníkom k:
- rybám a morským plodom,
- hydinovým pokrmom,
- zeleninovým šalátom a ľahkým letným jedlám,
- tradičnému Wiener Schnitzlu,
- ázijskej kuchyni s jemne korenistými tónmi.
Odporúčaná teplota podávania: 8 – 12 °C
Domäne Wachau patrí medzi najprestížnejšie rakúske vinárstva a je úzko späté s údolím Wachau (UNESCO). Vinárstvo spravuje vyše 440 hektárov terasovitých viníc, vrátane legendárnych polôh ako Achleiten, Kellerberg či Singerriedel.
Pod vedením Romana Horvatha MW a vinára Heinza Frischengrubera sa zameriava na autentické vyjadrenie terroiru. Hrozno je pestované prevažne organicky, zbierané ručne a vína sa vinifikujú s dôrazom na čistotu a eleganciu.
Domäne Wachau je známe najmä odrodou Grüner Veltliner a Riesling, ktoré vyrába v klasifikáciách Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Vína sú svieže, minerálne a získavajú vysoké hodnotenia (napr. Falstaff „Winemaker of the Year 2024“).
Vinárstvo ponúka aj návštevnícke zážitky – modernú vinotéku, historické Kellerschlössel a degustácie priamo vo vinohradoch.