Ionis Primitivo Salento Ater PGI 0,75l
Ručne zberané hrozno, ktoré sa pre vysoké denné teploty až 40°C zberá v noci, zreje v amerických sudoch a následne vo francúzskych dubových sudoch po bližšie nešpecifikovanú dobu, nakoľko moderné technológie výroby vína stanovujú dobu zrenia na základe chemických, fyzikálnych a senzorických analýz tak, aby sa dosiahla optimálna ovocná vôňa s príchuťou vanilky a ľahko toastovaného pikantného dreva. Víno má jasne červenú farbu a intenzívnu vôňu, kde možno v náznakoch poznať sladkú vanilku a kombináciu ovocného džemu, sliviek a višní. Chuť je plná výrazná, ale vyvážená, aj napriek vysokému obsahu alkoholu. Záver je dlhotrvajúci a intenzívny. Perfektné sa hodí ku ragú s cestovinami, grilovanému i pečenému mäsu, zverine, či ku zrejúcim syrom a intenzívnejšie dochucovaným jedlám. Odporúčaná teplota podávania je 18-20 °C.
KRAJINA: Taliansko
OBLASŤ: Puglia
ODRODA: Primitivo
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| Cukornatosť: | Suché |
| Veľkosť: | Štandard |
Vinárstvo Ionis prináša na dobrepitie.sk esenciu regiónu Salento, kde sa horúce slnko stretáva s chladivým morským vánkom. Táto značka je majstrom v premene tradičných odrôd ako Primitivo či Negroamaro na vína, ktoré pôsobia nesmierne moderne a elegantne. Ionis nie je o ťažkopádnosti, ale o dokonalej rovnováhe medzi intenzívnou ovocnosťou a jemnou štruktúrou, ktorú oceníte pri každom slávnostnom obede či romantickej večeri.
Každý dúšok vína Ionis rozpráva príbeh o červenej pôde a starých vinohradoch, ktoré sú spracované s precíznosťou modernej enológie. Výsledkom sú vína s hlbokou farbou, zamatovými trieslovinami a vôňou, v ktorej ucítite zrelé višne, stredomorské bylinky a štipku korenia. Je to ideálna voľba pre milovníkov talianskeho štýlu, ktorí hľadajú poctivé víno s jasným rukopisom a dušou Apúlie. S Ionis si domov nepúšťate len fľašu vína, ale kus talianskeho temperamentu v tej najušľachtilejšej podobe.