BenRiach The Twelve 12 ročná 46% 0,7l
BenRiach The Twelve 12 ročná je ďalšia skvelá whisky z dielne BenRiach. Trojité zrenie: v ex-sherry, ex-bourbon sudoch a v sudoch po portskom víne jej dodalo výnimočný charakter a hladkosť.
Spolu s ďalšími dvoma rokmi v sude sa v dvanástke vymieňa panenský dub z 10-ročnej whisky za sudy po portskom, čo dodáva bohatý charakter pečeného ovocia a jemné korenie už tak bohatému a aromatickému nápoju.
Liehovar BenRiach je známy výrobca whisky, ktorý sa nachádza v srdci regiónu Speyside v Škótsku. Destilácia bola založená v roku 1898 a má bohatú históriu trvajúcu viac ako sto rokov, počas ktorých si získala povesť výrobcu výnimočných single malt škótskych whisky. Liehovar BenRiach je známy svojou oddanosťou tradičným metódam a je hrdý na svoj praktický prístup k výrobe whisky.
Na výrobu Benriach Twelve sa destilát Benriach necháva dozrievať v troch sudoch po dobu najmenej 12 rokov v sudoch po sherry, bourbone a portskom. Whisky z každého suda sa potom odborne spojí, aby vznikla hladká single malt whisky bohatá na sherry, s vrstvami pečeného ovocia, javorového medu a kakaa, dokonale vyvážená s dlhotrvajúcim sultánovým a korenistým moka záverom.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 46 % s objemom 0,7 l. Sú dodávané v darčekových tubách.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5060399687188 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
BenRiach, taký „vševed“ zo Speyside, ktorý sa nebojí absolútne ničoho. Dlhé roky to bola nenápadná pálenica, ktorá dodávala whisky do blendov, ale potom prišiel legendárny majster destilér Billy Walker a urobil z nej ihrisko pre experimenty. Dnes tam šéfuje Rachel Barrie a BenRiach je známy tým, že ako jeden z mála v regióne robí tri rôzne štýly: klasický sladký, dymový (rašelinový) a dokonca aj trojnásobne destilovaný.
Technicky sú to majstri v kombinovaní sudov. Ich základná dvanásťročná verzia, „The Twelve“, zreje v kombinácii sudov po bourbone, sherry a portskom víne. Tento mix troch rôznych typov dreva dodáva whisky neskutočnú vrstvenosť. Majú tiež vlastné sladové podlahy (floor maltings), čo je dnes už v Škótsku rarita – časť jačmeňa si teda stále pripravujú postarom. Fľašujú väčšinou pri 43 % až 46 % bez filtrácie, aby v nej zostalo čo najviac charakteru.
V chuti je klasický BenRiach ako ovocný sad. Cítiš tam pečené jablká, hrušky a veľa medu, ale vďaka tým rôznym sudom sa tam vždy objaví aj niečo navyše – niekedy sú to hrozienka, inokedy trocha kakaa alebo červené bobule. Ak siahneš po ich dymovej verzii (The Smoky Ten/Twelve), priprav sa na dym, ktorý nie je taký morský ako na Islay, ale skôr pripomína sladký dym z pálenia dreva v sadoch. Je to komplexná whisky, ktorá ťa neustále núti objavovať nové vrstvy.
