Bunnahabhain 12 ročná 46,3% 0,7l
Bunnahabhain 12 je Islay single malt whisky pochádzajúca z liehovaru Bunnahabhain, založeného v roku 1881 na severnom pobreží ostrova Islay, ktorý sa preslávil výrobou svojej jemnej a elegantnej whisky. Niektoré fľaškovania pochádzajúce z tohto liehovaru sú buď iba veľmi jemne dymené alebo úplne nedymené. Bunnahabhain 12 je reprezentáciou toho veľmi jemne dymeného (výrobca uvádza prítomnosť fenolov na úrovni 3PPM).
Whisky bola prvýkrát uvedená na trh v roku 1979 a zreje 12 rokov v kombinácii ex-bourbonových a ex-sherry sudov, čo jej dodáva komplexný, ale vyvážený charakter. Bourbonové sudy prinášajú tóny vanilky, sadového ovocia a jemnú sladkosť, zatiaľ čo sherry sudy dodávajú whisky tóny sušeného ovocia, orechov a korenia. Morská soľ a nádych mokrého duba, dopĺňajú jemný pobrežný charakter tejto whisky.
Bunnahabhain 12 sa plní do fliaš s obsahom alkoholu 46,3%, bez filtrácie za studena či dofarbovania.
Dodávané v darčekovej tube.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5029704217366 |
| Alkohol: | 46-60% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Bunnahabhain, najjemnejšia a technicky najatypickejšia destiléria na ostrove Islay. Zatiaľ čo susedné pálenice ako Laphroaig či Ardbeg stavajú na agresívnom dyme, Bunnahabhain (v galštine "ústie rieky") sa preslávil svojím neprašelinovým single maltom. Ich prístup k výrobe je definovaný využívaním vody z prameňa Margadale, ktorá je vedená potrubím priamo do pálenice bez kontaktu s povrchovou rašelinou, čo zabezpečuje mimoriadne čistý a sladový základný destilát.
Technickým pilierom značky je ich vlajková loď Bunnahabhain 12yo, ktorá pred rokmi prešla zásadnou zmenou: prestala sa filtrovať za studena, prestala sa dofarbovať karamelom a obsah alkoholu bol zvýšený na 46,3 %. Tieto parametre v kombinácii s dozrievaním v sudoch po bourbone a najmä po sherry Oloroso vytvárajú bohatý, olejovitý a komplexný profil. Destiléria používa jedny z najväčších destilačných kotlov na ostrove, ktorých vysoký tvar napomáha k ľahšiemu a ovocnejšiemu charakteru výsledného spiritu.
Senzoricky je Bunnahabhain známy svojou "pobrežnou" slanosťou, ktorá však nie je prekrytá dymom, ale doplnená o tóny orechov, tmavej čokolády a sušeného ovocia. Hoci sú primárne známi jemnosťou, technicky zvládajú aj dymové edície pod názvom Staoisha alebo Toiteach A Dhà, ktoré využívajú silne rašelinový slad. Celkovo je Bunnahabhain voľbou pre milovníkov Islay, ktorí hľadajú eleganciu, morský vplyv a hutnú štruktúru bez toho, aby bol ich chuťový pohárik zasiahnutý silným dymom.