Bunnahabhain 18 ročná 46,3% 0,7l
Bunnahabhain 18 ročná zreje v sudoch po sherry (predovšetkým Oloroso), ktoré jej dodávajú výrazný, hrejivý a elegantný profil. Na rozdiel od väčšiny Islay whisky, ktoré sú silne rašelinové, táto verzia je takmer bez dymu, čím vyniká čistota a jemná sladkosť jej charakteru.
Destilácia prebieha tradičným spôsobom priamo pri pobreží Islay, kde slaný morský vzduch a vlhké podnebie zohrávajú dôležitú úlohu pri pomalom zrení whisky.
Vôňa whisky je komplexná a hrejivá – dominuje sherry, karamel, sušené ovocie, orechy, horká čokoláda a náznak morskej soli. V pozadí sa objavuje vanilka, med a jemná dubová aróma.
Chuť je plná, bohatá a nádherne vyvážená. Tóny tmavej čokolády, sušených sliviek, karamelu, orieškov, hrozienok a jemného korenia sa spájajú do harmonického celku. Zreteľná je aj morská soľ a stopa tabaku, ktoré pridávajú hlboký islayovský podpis.
Záver je dlhý, hrejivý a elegantný – s pretrvávajúcimi tónmi sherry, karamelu, orieškov a morského vánku.
Bunnahabhain 18 najlepšie vynikne čistá, pri izbovej teplote, prípadne s pár kvapkami vody, ktoré otvoria jemné vrstvy aróm. Ideálna na pomalé vychutnávanie počas večera – pre znalca, ktorý oceňuje noblesu a autentickú silu škótskej whisky.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5029704217373 |
| Alkohol: | 46-60% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Bunnahabhain, najjemnejšia a technicky najatypickejšia destiléria na ostrove Islay. Zatiaľ čo susedné pálenice ako Laphroaig či Ardbeg stavajú na agresívnom dyme, Bunnahabhain (v galštine "ústie rieky") sa preslávil svojím neprašelinovým single maltom. Ich prístup k výrobe je definovaný využívaním vody z prameňa Margadale, ktorá je vedená potrubím priamo do pálenice bez kontaktu s povrchovou rašelinou, čo zabezpečuje mimoriadne čistý a sladový základný destilát.
Technickým pilierom značky je ich vlajková loď Bunnahabhain 12yo, ktorá pred rokmi prešla zásadnou zmenou: prestala sa filtrovať za studena, prestala sa dofarbovať karamelom a obsah alkoholu bol zvýšený na 46,3 %. Tieto parametre v kombinácii s dozrievaním v sudoch po bourbone a najmä po sherry Oloroso vytvárajú bohatý, olejovitý a komplexný profil. Destiléria používa jedny z najväčších destilačných kotlov na ostrove, ktorých vysoký tvar napomáha k ľahšiemu a ovocnejšiemu charakteru výsledného spiritu.
Senzoricky je Bunnahabhain známy svojou "pobrežnou" slanosťou, ktorá však nie je prekrytá dymom, ale doplnená o tóny orechov, tmavej čokolády a sušeného ovocia. Hoci sú primárne známi jemnosťou, technicky zvládajú aj dymové edície pod názvom Staoisha alebo Toiteach A Dhà, ktoré využívajú silne rašelinový slad. Celkovo je Bunnahabhain voľbou pre milovníkov Islay, ktorí hľadajú eleganciu, morský vplyv a hutnú štruktúru bez toho, aby bol ich chuťový pohárik zasiahnutý silným dymom.