Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998 52,3% 0,7l
Bunnahabhain Manzanilla Cask 1998 je limitovaná single malt whisky vytvorená na oslavu festivalu Fèis Ìle 2023. Táto výnimočná edícia bola dokončená v sudoch po sherry Manzanilla, aby vznikla whisky s jedinečnou rovnováhou pobrežnej slanosti, korenia a elegancie.
Na rozdiel od mnohých liehovarov na Islay je Bunnahabhain ikonický svojou nerašelinovou (unpeated) single malt whisky. Destiléria sa nachádza na odľahlom pobreží zálivu Sound of Islay, kde morský vzduch a slané prostredie výrazne formujú charakter liehoviny.
Vo vôni sa objavujú tóny čerstvo upečeného pečiva, sladkých mandlí, okvetných lístkov ruží, grepfruitu a sušeného korenia, doplnené nádychom mahagónu a kadidla.
Chuť prináša výrazný pobrežný vplyv morských rias a čerstvého morského vzduchu, ktorý sa prelína s hrozienkami, datľami, krémovou čokoládovou polevou, voskovanými červenými jablkami a teplým sladkým korením pripomínajúcim badián.
Záver je pikantný a aromatický, s tónmi karamelizovaných vlašských orechov. Badián postupne ustupuje a odhaľuje citrónovú kôru, hrušky a dlhotrvajúci nádych morskej soli.
Whisky je nefiltrovaná chladením a bez pridaných farbív. Vďaka vysokým hruškovitým destilačným prístrojom s dlhými labutími krkmi má destilát ľahší, jemnejší a olejnatý charakter, ktorý dokonale zvláda plné zrenie v sherry sudoch aj plnenie do fliaš pri vyššej sile.
Objavte aj ďalšie limitované edície Bunnahabhain alebo preskúmajte našu ponuku Islay single malt whisky.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5029704220960 |
| Alkohol: | 46-60% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Bunnahabhain, najjemnejšia a technicky najatypickejšia destiléria na ostrove Islay. Zatiaľ čo susedné pálenice ako Laphroaig či Ardbeg stavajú na agresívnom dyme, Bunnahabhain (v galštine "ústie rieky") sa preslávil svojím neprašelinovým single maltom. Ich prístup k výrobe je definovaný využívaním vody z prameňa Margadale, ktorá je vedená potrubím priamo do pálenice bez kontaktu s povrchovou rašelinou, čo zabezpečuje mimoriadne čistý a sladový základný destilát.
Technickým pilierom značky je ich vlajková loď Bunnahabhain 12yo, ktorá pred rokmi prešla zásadnou zmenou: prestala sa filtrovať za studena, prestala sa dofarbovať karamelom a obsah alkoholu bol zvýšený na 46,3 %. Tieto parametre v kombinácii s dozrievaním v sudoch po bourbone a najmä po sherry Oloroso vytvárajú bohatý, olejovitý a komplexný profil. Destiléria používa jedny z najväčších destilačných kotlov na ostrove, ktorých vysoký tvar napomáha k ľahšiemu a ovocnejšiemu charakteru výsledného spiritu.
Senzoricky je Bunnahabhain známy svojou "pobrežnou" slanosťou, ktorá však nie je prekrytá dymom, ale doplnená o tóny orechov, tmavej čokolády a sušeného ovocia. Hoci sú primárne známi jemnosťou, technicky zvládajú aj dymové edície pod názvom Staoisha alebo Toiteach A Dhà, ktoré využívajú silne rašelinový slad. Celkovo je Bunnahabhain voľbou pre milovníkov Islay, ktorí hľadajú eleganciu, morský vplyv a hutnú štruktúru bez toho, aby bol ich chuťový pohárik zasiahnutý silným dymom.