Octomore 16.2 58,1% 0,7l
Octomore 16.2 je súčasťou 16. série najznámejšej „najrašelinovejšej whisky na svete“. Táto špecifická whisky z ostrova Islay bola vytvorená ako výrazne vrstvená, hlboká a intenzívna interpretácia Octomore, ktorá kombinuje extrémny fenolový profil s bohatým vplyvom zrenia v rôznych sudoch.
Whisky bola vyrobená zo škótskeho jačmeňa, destilovaná v roku 2017 a zrela v štyroch odlišných typoch sudov – Oloroso sherry sudy, Amarone wine sudy, Rivesaltes sudy a ex-bourbon sudy. Tento neobvyklý multi-cask systém vytvára hĺbku, ktorú Octomore využíva na vyváženie svojej extrémnej rašelinovej intenzity.
Fľaškovaná pri 58,1 % ABV, bez filtrácie za studena a v prirodzenej farbe, ide o whisky zachovávajúcu maximálnu autenticitu destilátu.
Vo vôni prináša tón dymu, mäty, sušených sliviek, červeného vína, praženého jačmeňa, slanosti a tmavej čokolády. Sherry aj víno dodávajú sladko-ovocné vrstvy a suchú hĺbku.
V chuti je whisky výbušná, krémová a extrémne dymová – slaný dym, čierna čerešňa, kakao, grilované ovocie, brusnice, červené bobule, medový jačmeň a zemitá rašelina.
Vysoký alkohol je príjemne integrovaný a podporuje sladkosť vínových sudov aj hĺbku sherry.
Záver je veľmi dlhý, hrejivý, s kombináciou popola, čokolády, tmavého ovocia, vínovosti, rašeliny a jemného korenia.
Octomore 16.2 je odvážny, viacvrstvový a koncentrovaný výraz rašelinového remesla – určený pre znalca, ktorý hľadá extrémnu intenzitu vyváženú sofistikovaným sudovým výberom.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5055807419376 |
| Alkohol: | 46-60% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Značka Octomore, pochádzajúca z progresívnej destilérie Bruichladdich, je vo svete whisky pojmom, ktorý vyvoláva rešpekt aj u tých najskúsenejších znalcov. Táto single malt whisky je známa ako najviac rašelinová(peaty) whisky na planéte, čím posúva hranice možného v spracovaní jačmeňa a dymovej arómy. Kým bežné rašelinové whisky z ostrova Islay sa pohybujú v hodnotách okolo 35 až 50 PPM (častíc fenolov na milión), Octomore pravidelne prekračuje hranicu 100 PPM, pričom niektoré limitované edície siahajú až k astronomickým hodnotám nad 300 PPM. Napriek tejto extrémnej dymovosti však Octomore nie je len o sile; je to majstrovské dielo destilácie, ktoré si vďaka pomalému procesu a vysokým medeným kotlom zachováva neuveriteľnú jemnosť, eleganciu a komplexnosť.
Filozofia Octomore je postavená na transparentnosti a skúmaní vplyvu terroir na výslednú chuť. Každá séria je očíslovaná a nesie v sebe informácie o pôvode jačmeňa, dĺžke zrenia a type použitých sudov, pričom sa fľašuje vždy v sudovej sile (cask strength) bez filtrácie za studena a bez pridania farbív. Zrenie prebieha v unikátnych mikroklímach ostrova Islay, čo whisky dodáva nezameniteľný morský charakter a slanosť, ktorá sekunduje mohutnému dymovému profilu. Octomore nie je len nápoj, je to experimentálny projekt, ktorý spochybňuje tradičné vnímanie veku whisky – dokazuje totiž, že aj mladšia, päťročná whisky môže byť komplexnejšia a hlbšia než staršie ročníky, ak je proces jej zrodu zvládnutý s takouto precíznosťou.
