Teeling Single Grain 46% 0,7l
Írska whiskey vyrobená z jedného druhu zrna od Teeling! K dispozícii je momentálne len niekoľko elitnej írskej whisky z jedného druhu obilia (Single Grain), ale Teeling išiel ešte ďalej a vyrobil ich jedinečný zrením v kalifornských Cabernet Sauvignon sudoch. Telling Single Grain ukrýva príjemne sladkú chuť s nutnou dávkou korenia a ovocia.
Teeling Single Grain využíva neortodoxné zloženie - prevažne kukuricu (95 %) s maltovaným jačmeňom (5 %) a destiláciu prebieha kontinuálne v column stills.
Následne zreje výlučne v ex–Cabernet Sauvignon sudoch z Kalifornie, čím získava výrazný červený ovocný profil s jemnejšou štruktúrou tanínov. Je trojitá destilovaná, bez použitia filtračného procesu chladením a fľaškovaná pri sile 46 % ABV.
Whiskey oplýva vôňou červeného hrozna, bobuľového ovocia, jemného korenia a sladkosti. Chuť je hodvábne hladká, s kombináciou sladkého ovocia a tanínov, zakončená suchším, krátkym záverom.
Recenzenti opisujú aj výrazné tóny medu, kondenzovaného mlieka, karamelu, suché brusnice a zmes tropického ovocia s korením. Záver je tanínový, suchší, no vyzývajúci ďalší dúšok.
Teeling Single Grain nie je vyslovene komplexná whiskey, ale veľmi príjemná, elegantná a návyková.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5391523270175 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Teeling, progresívny dublinský rebel, ktorý po 125 rokoch vrátil destiláciu priamo do historického srdca írskej metropoly. Rodina Teelingovcov, ktorej história v biznise siaha až do roku 1782, otvorila v roku 2015 novú kapitolu v štvrti Newmarket. Ich cieľom nebolo len oživiť tradíciu, ale úplne redefinovať kategóriu írskej whiskey pomocou inovatívnych metód dozrievania a odvážnych chuťových profilov, ktoré sa vymykajú komerčnému štandardu.
Technicky najvýznamnejším produktom je ich Small Batch, fľašovaný pri 46 % alkoholu bez filtrácie za studena, čo v destiláte zachováva maximum aromatických olejov. Kľúčovým prvkom výroby je finálne dozrievanie v sudoch po stredoamerickom rume, ktoré whiskey dodáva unikátnu sladkastú štruktúru s tónmi melasy a vanilky. Tento prístup vytvára výrazný kontrast k jemnému, ale často nevýraznému štýlu masovo vyrábaných konkurentov, pričom si zachováva typickú írsku hladkosť získanú trojitou destiláciou.
Značka sa špecializuje aj na tradičný štýl Single Pot Still, vyrábaný zo zmesi sladového a nesladového jačmeňa v pomere 50:50. Tento proces v kombinácii s experimentálnym zrením v sudoch po víne (Cabernet Sauvignon) či bielom porte prináša do whiskey komplexnosť, ktorá oslovuje najmä náročnejších konzumentov a zberateľov. Logo fénixa na každej fľaši je tak priamym odkazom na znovuzrodenie dublinskej whiskey scény, ktorej Teeling momentálne neohrozene dominuje.
