Teeling Single Pot Still 46% 0,7l
Teeling Single Pot Still je poctou dlhovekej tradícii dublinských páleníc - je to prvý írski single pot still destilát legálne destilovaný priamo v Dubline po takmer polstoročí.
Je vytvorený z mash billu 50 % sladového a 50 % nesladového jačmeňa, čo je kvintesenciálny írsky štýl Teeling whiskey. Destilácia prebieha tradične v medených kotlíkových alembikoch a následné zrenie prebieha v kombinácii amerického nového dubu, ex-bourbon sudov a sudov po sherry.
Vôňa ponúka komplexnú paletu - cítiť grapefruity, citrusy, biely grep, ibištek, med a hrozno, ktorá je podložená jemne korenistými tónmi, napríklad škorica, biele korenie alebo horko-sladká pražená mandľa. Na jazyku sa objavujú tóny liči, biele hrozno, teplé pečené broskyne, vanilka, sušienky, ktoré sa prelínajú s miernou krémovosťou a sladkastým tónom javorového sirupu alebo muscovado cukru. Dochuť je suchá, korenistá, s jemným nádychom pražených mandlí či javorového sirupu.
Táto whiskey je všestranná - skvelá na samostatné vychutnanie, keď chcete oceniť jej komplexnosť a štruktúru (čistá alebo s pár kvapkami vody). Na ľade sa môžu zvýrazniť chladné tóny a podčiarknuť hĺbka jej arómy. Výborne sa hodí aj do klasických koktailov ako Old Fashioned, Manhattan alebo Irish Coffee, kde jeho vyvážené ovocné a korenisté tóny môžu pekne rozkvitnúť.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 46 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových tubách.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5391523270533 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Teeling, progresívny dublinský rebel, ktorý po 125 rokoch vrátil destiláciu priamo do historického srdca írskej metropoly. Rodina Teelingovcov, ktorej história v biznise siaha až do roku 1782, otvorila v roku 2015 novú kapitolu v štvrti Newmarket. Ich cieľom nebolo len oživiť tradíciu, ale úplne redefinovať kategóriu írskej whiskey pomocou inovatívnych metód dozrievania a odvážnych chuťových profilov, ktoré sa vymykajú komerčnému štandardu.
Technicky najvýznamnejším produktom je ich Small Batch, fľašovaný pri 46 % alkoholu bez filtrácie za studena, čo v destiláte zachováva maximum aromatických olejov. Kľúčovým prvkom výroby je finálne dozrievanie v sudoch po stredoamerickom rume, ktoré whiskey dodáva unikátnu sladkastú štruktúru s tónmi melasy a vanilky. Tento prístup vytvára výrazný kontrast k jemnému, ale často nevýraznému štýlu masovo vyrábaných konkurentov, pričom si zachováva typickú írsku hladkosť získanú trojitou destiláciou.
Značka sa špecializuje aj na tradičný štýl Single Pot Still, vyrábaný zo zmesi sladového a nesladového jačmeňa v pomere 50:50. Tento proces v kombinácii s experimentálnym zrením v sudoch po víne (Cabernet Sauvignon) či bielom porte prináša do whiskey komplexnosť, ktorá oslovuje najmä náročnejších konzumentov a zberateľov. Logo fénixa na každej fľaši je tak priamym odkazom na znovuzrodenie dublinskej whiskey scény, ktorej Teeling momentálne neohrozene dominuje.