Teeling Small Batch 46% 0,7l
Vôňa: Nasekaná tráva a pomarančový kvet. Nové korenie, náznaky vanilky, jablkového koláča a černíc.
Chuť: Korenistá, bohatá chuť so želé z okvetných lístkov ruží a citrónového krému. Krémová vanilka, náznaky sušených byliniek a škorica.
Záver: Kvetinové, bylinkové zakončenie. Na chvoste karamel.
Celkový dojem: Lahodne krémová, korenistá a bohatá írska zmes.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5391523270021 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Teeling, progresívny dublinský rebel, ktorý po 125 rokoch vrátil destiláciu priamo do historického srdca írskej metropoly. Rodina Teelingovcov, ktorej história v biznise siaha až do roku 1782, otvorila v roku 2015 novú kapitolu v štvrti Newmarket. Ich cieľom nebolo len oživiť tradíciu, ale úplne redefinovať kategóriu írskej whiskey pomocou inovatívnych metód dozrievania a odvážnych chuťových profilov, ktoré sa vymykajú komerčnému štandardu.
Technicky najvýznamnejším produktom je ich Small Batch, fľašovaný pri 46 % alkoholu bez filtrácie za studena, čo v destiláte zachováva maximum aromatických olejov. Kľúčovým prvkom výroby je finálne dozrievanie v sudoch po stredoamerickom rume, ktoré whiskey dodáva unikátnu sladkastú štruktúru s tónmi melasy a vanilky. Tento prístup vytvára výrazný kontrast k jemnému, ale často nevýraznému štýlu masovo vyrábaných konkurentov, pričom si zachováva typickú írsku hladkosť získanú trojitou destiláciou.
Značka sa špecializuje aj na tradičný štýl Single Pot Still, vyrábaný zo zmesi sladového a nesladového jačmeňa v pomere 50:50. Tento proces v kombinácii s experimentálnym zrením v sudoch po víne (Cabernet Sauvignon) či bielom porte prináša do whiskey komplexnosť, ktorá oslovuje najmä náročnejších konzumentov a zberateľov. Logo fénixa na každej fľaši je tak priamym odkazom na znovuzrodenie dublinskej whiskey scény, ktorej Teeling momentálne neohrozene dominuje.
