Tobermory 21 ročná 46,3% 0,7l
Tobermory 21 ročná je nová vlajková loď ostrovnej destilérie Tobermory z Isle of Mull – zrelá, komplexná whisky, ktorá bola v roku 2022 pridaná do oficiálneho portfólia a je destilovaná zo sladu, ktorý neprešiel procesom údenia rašelinou.
Destilát vzniká z jačmeňa, fermentovaný vodou z malebných močarín na Isle of Mull.
Po dvojfázovej destilácii sa zreje v tradičných dubových sudoch – prvotne v už použitých dubových sudoch približne 15 rokov a následne takmer 7 rokov vo vysoko kvalitných sudoch po Oloroso sherry.
Destiléria Tobermory má hlboké korene – bola založená už v roku 1798 (alebo 1823 podľa rôznych období, keď získala licenciu) a je jedinou destilériou na ostrove Mull.
Pod aktuálnym vlastníkom, spoločnosťou Distell (predtým Burn Stewart), sa produkcia výrazne rozšírila, ale zostala pevne zakorenená v ostrovnej tradícii. Značka ponúka dve hlavné línie: nedymovú Tobermory a dymovú Ledaig, obe oslavujú charakter ostrova – najmä morskú sviežosť a divokú prírodu.
Nos je bohatý na sladké tóny – pražené lieskové oriešky, marcipán, toffee, med, horká čokoláda a nádych ovocia ako červené bobule či sušené slivky, s jemným podtónom kože a nábytkového vosku.
Chuť kombinuje tropické karamelizované ananásy, citrusy (pomarančová kôra), tmavé sušené ovocie, marcipán, demerara cukor, jemný zázvor, korenie (klinček, korenie), orechy a náznaky soli – morské tóny sú decentné a vyvážené. Záver je stredne dlhý, osviežujúci, so sladko-slaným karamelom, pomarančom a jemnou horkou orieškovou dochuťou.
Fľaše sú plnené s obsahom alkoholu 46,3 % s objemom 0,7 l a sú dodávané v darčekových kartónoch.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5029704220830 |
| Alkohol: | 46-60% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Tobermory, farebná legenda z jediného mesta na ostrove Mull. Ak sme pri Ledaigu hovorili o dyme a temnote, tak Tobermory je jeho presný opak – je to rozžiarená, ovocná a neskutočne priateľská whisky. Táto pálenica je jednou z najstarších v Škótsku a jej príbeh je o prežití; viackrát ju zavreli a znova otvorili, čo jej dodalo taký ten nezlomný ostrovný charakter.
Tobermory je neprašelinová whisky, takže žiadny dym tu nehľadaj. Čo ju však robí unikátnou, je ich voda z vnútrozemia ostrova a špeciálne kotly s „esovitým“ zahnutím ramien. To spôsobuje, že sa do whisky dostáva veľa ovocných esterov, ale zároveň si zachováva svoju robustnosť. Ich základná 12-ročná verzia sa fľašuje pri 46,3 % alkoholu, samozrejme bez filtrácie a farbenia. Zreje hlavne v sudoch po bourbone, čo krásne podčiarkuje ten čistý profil destilátu.
