Tento jemný single-malt zreje v sudoch po bourbone, čím získava jemný a osviežujúci nasladlý záver. Vo vôni a chuti vystupujú najmä tóny zeleného jablka, čerstvých citrusov a medu.
Speyburn je ľahká, prírodná, sladká a klasická whisky. Je to Speyside – nič viac, nič menej. Liehovar Speyburn, postavený v roku 1897 vo svetoznámom regióne Speyside v Škótsku, stelesňuje odhodlanie, skúsenosti a tradíciu generácií, ktoré sa spájajú s výrobou tejto ocenenej single-malt škótskej whisky.
John Hopkins, ktorý už bol úspešným obchodníkom s whisky, bol odhodlaný postaviť si vlastný liehovar a vyrábať tú najlepšiu zlatú ,,škótsku“. Po celé generácie je oblasť Speyside v Škótsku známa tým, že obsahuje jedny z najčistejších minerálnych vôd na svete. To je to, čo pritiahlo Hopkinsa do tejto oblasti pri hľadaní ideálneho miesta na založenie liehovaru. Po dlhom hľadaní toho správneho miesta Hopkins konečne objavil odľahlé údolie v blízkosti sladkovodného prítoku rieky Spey. Práve tam našiel Granty Burn – nedotknutý skrytý potok s lahodnou horskou vodou. Vedel, že z výnimočne čistej vody vznikne pozoruhodná whisky s prirodzene osviežujúcim charakterom.
Jednou z mnohých výziev, ktoré musel John Hopkins a jeho tím prekonať pri zriaďovaní liehovaru v blízkosti zdroja čistej vody, bolo fyzické umiestnenie budovy. Pozval si svetoznámeho architekta Charlesa C. Doiga, aby liehovar sympatickejšie začlenil do okolia – vznikol tak krásny viacúrovňový liehovar jedinečného štýlu s využitím pagodového tvaru, ktorý umožňuje konštantne prúdiť vzduchu cez zrná. 125 rokov od destilácie prvej kvapky je Speyburn viac ako len whisky.
