Benromach High Enzyme 2012 46% 0,7l
Táto experimentálna edícia Benromach High Enzyme 2012, je súčasťou série Contrasts, odhaľuje inú stránku značky Benromach – použitím jačmene bohatého na enzýmy bežne využívaného v zrnových whisky či pivovarníctve.
Destilát bol vyrobený v roku 2012 a zrejúci približne 12 rokov v prvo-plnených ex-bourbon sudoch.
Vo vôni whisky sa objavujú jemné a svieže tóny citrónových bonbónov, malty a zeleného jablka, doplnené živými náznakmi jazmínu a mäty. Chuť je krémová a jemne sladká s prevahou ružového grapefruitu, citrónu a limetky, potom tropického ananásu, medu, a jemného korenia.
Záver je pomerne dlhý, s tónmi opáleného duba a sviežej mäty.
Tento výraz sa vyznačuje menej tradičným prístupom: namiesto typickej rašelinovej alebo silne obilnej linky sa Benromach sústreďuje na čistú, „zrnovú“ štruktúru s moderným impulzom – ideálne pre tých, ktorí hľadajú niečo odlišné od klasickej Speyside whisky.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Whisky |
|---|---|
| EAN: | 5020613101074 |
| Alkohol: | 30-46% |
| Veľkosť: | 0.7-0.75 |
Pálenica Benromach predstavuje v dnešnom svete whisky fascinujúci návrat k poctivému remeslu a tradičným chutiam, ktoré definovali región Speyside v prvej polovici 20. storočia. Ako jedna z mála páleníc, ktoré zostali v rukách rodinnej firmy – konkrétne vizionárov z Gordon & MacPhail – sa Benromach v roku 1998 dočkal znovuzrodenia s jasnou víziou. Namiesto nasledovania moderných trendov masovej produkcie sa majitelia rozhodli pre striktne manuálny prístup. To znamená, že každý krok procesu, od mletia sladu až po plnenie sudov, riadia skúsení liehovarníci výhradne svojimi zmyslami, bez pomoci počítačov či modernej automatizácie.
Charakteristický chuťový profil Benromachu je postavený na jemnom dyme, ktorý bol kedysi pre oblasť Speyside typický, no postupom času z väčšiny tamojších whisky takmer vymizol. Výsledkom je elegantná kombinácia bohatej ovocnosti, krémového sladu a nenápadného rašelinového dozvuku, ktorý dodáva destilátu hĺbku a potrebnú autenticitu. Značka kladie obrovský dôraz na kvalitu dreva, pričom používa výhradne prvoplnené (first-fill) sudy po sherry alebo bourbone. Práve toto spojenie precízneho zrenia a tradičných výrobných postupov robí z Benromachu vyhľadávanú voľbu pre gurmánov a zberateľov, ktorí v pohári hľadajú skutočný charakter a integritu starej školy.
